Ăn hải sản nên uống gì để trọn vị và tốt cho sức khỏe? Đó là câu hỏi của nhiều người khi đi du lịch? Việc lựa chọn đồ uống phù hợp không chỉ giúp nâng tầm hương vị của các món hải sản mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp bạn có một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo nhất. Dưới đây là những gợi ý chi tiết từ Mai Thịnh và những người sành ăn.

Ăn Hải Sản Nên Uống Gì?

Hải sản với hương vị tươi ngon, đậm đà đặc trưng của biển cả luôn là món ăn được yêu thích. Tuy nhiên, để cảm nhận hết sự tinh túy và tránh những ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa, việc lựa chọn đồ uống đi kèm là vô cùng quan trọng. Dù bạn đang thưởng thức một bữa tiệc sang trọng tại nhà hàng hay một buổi quây quần bên bờ biển Nhật Lệ, những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có lựa chọn lý tưởng nhất.

Bia Lạnh – Lựa Chọn Kinh Điển Và Phổ Biến Nhất

Không phải ngẫu nhiên mà bia lạnh trở thành “người bạn đồng hành” quen thuộc nhất trên các bàn tiệc hải sản.

Tại sao lại hợp? Vị đắng nhẹ, mát lạnh cùng với ga của bia giúp cân bằng lại vị béo và đậm đà của hải sản (đặc biệt là các món chiên, nướng, hấp sả). Bia còn có tác dụng “rửa trôi” hương vị trong khoang miệng, giúp bạn cảm nhận hương vị của món tiếp theo rõ ràng hơn.

Gợi ý uống bia ăn hải sản gì ngon?

Một ly bia lager hoặc pilsner mát lạnh sẽ là lựa chọn tuyệt vời khi ăn kèm tôm nướng, mực chiên, cua hấp… Tại Đồng Hới, thưởng thức hải sản tươi rói cùng một chai bia Huda mát lạnh là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ.

Rượu Vang Trắng – Sự Kết Hợp Tinh Tế Và Sang Trọng

Đối với những bữa tiệc hải sản tinh tế hơn, rượu vang trắng chính là “chân ái”. Đây là quy tắc kết hợp kinh điển trong ẩm thực Âu Mỹ và ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam.

Tại sao lại hợp? Vang trắng thường có vị chua (acidity) cao, giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của hải sản. Hương thơm trái cây (cam, chanh, táo) của vang hòa quyện một cách tinh tế với vị biển, tạo ra một tổng thể hài hòa. Vị chát nhẹ của vang trắng cũng giúp giảm cảm giác tanh và làm sạch vòm miệng.

Gợi ý uống rượu vang ăn hải sản gì ngon?

• Sauvignon Blanc: Hoàn hảo với các món hàu sống, gỏi cá, sò điệp.
• Chardonnay (không ủ hoặc ít ủ trong thùng gỗ sồi): Phù hợp với tôm hùm, cua hấp hoặc các món cá có thịt trắng.
• Pinot Grigio: Nhẹ nhàng, dễ uống, có thể kết hợp với hầu hết các món hải sản luộc, hấp.

Như vậy, bạn đã biết ăn hải sản nên uống gì rồi. Nếu bạn không sử dụng đồ uống có cồn, nước ép trái cây có vị chua là một sự thay thế tuyệt vời.

Vị chua tự nhiên từ các loại trái cây như Nước chanh sả, nước ép cóc, nước ép ổi,… giúp khử mùi tanh hiệu quả và kích thích vị giác. Vitamin C trong các loại nước ép này còn hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, theo Đông y, hải sản có tính hàn (lạnh), dễ gây đầy bụng, khó tiêu. Một ly trà gừng ấm sẽ là giải pháp hoàn hảo để cân bằng. Gừng có tính ấm, vị cay nồng giúp làm ấm bụng, hỗ trợ tuần hoàn máu và thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Hương thơm của gừng cũng giúp khử mùi tanh hiệu quả.

Ăn Hải Sản Nên Tránh Uống Gì?

Bên cạnh việc ăn hải sản nên uống gì thì cũng phải nắm ăn hải sản tránh uống gì? Có một số loại đồ uống bạn nên tránh kết hợp cùng hải sản để không gây hại cho sức khỏe:

Trà (trà xanh, trà mạn): Axit tannic trong trà khi kết hợp với canxi trong hải sản có thể tạo thành canxi không hòa tan, gây khó tiêu và ảnh hưởng đến việc hấp thụ canxi của cơ thể. Bạn nên uống trà cách bữa ăn hải sản ít nhất 1-2 giờ.

Nước ép giàu Vitamin C (uống với lượng quá lớn): Mặc dù nước ép có vị chua tốt, nhưng việc tiêu thụ cùng lúc một lượng lớn hải sản (đặc biệt là tôm, cua) và nước ép giàu Vitamin C (như cam, kiwi) có thể gây ra phản ứng hóa học trong dạ dày, tạo thành chất không tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, nguy cơ này chỉ xảy ra khi bạn tiêu thụ một lượng rất lớn, nhưng cẩn trọng vẫn hơn.

Xem thêm: 

Về với gió Lào cát trắng là không quên ăn mực một nắng Quảng Bình

Rượu Vang Đỏ: Vị chát đậm (tannin) của vang đỏ thường lấn át hương vị tinh tế của hải sản và làm nổi bật vị tanh của chúng, tạo ra một cảm giác tanh kim loại khó chịu trong miệng.

Việc lựa chọn đồ uống phù hợp là mảnh ghép cuối cùng tạo nên một bữa tiệc hải sản hoàn hảo. Từ ly bia mát lạnh dân dã, ly vang trắng tinh tế đến ly trà gừng ấm áp, mỗi lựa chọn đều mang lại một trải nghiệm riêng.

Hy vọng những gợi ý trên từ Mai Thịnh sẽ giúp bạn luôn có những bữa ăn hải sản ngon miệng, trọn vị và tốt cho sức khỏe.

Chúc bạn có chuyến du lịch tại Quảng Trị (Quảng Bình cũ) vui vẻ và ý nghĩa.

Mai Thịnh – Chuỗi Cửa Hàng Hải Sản Sạch – Giá Tận Biển

Hotline 1: 0913.009.097

Hotline 2: 0975.715.363

Hotline 3: 0799.100.379

Website: Haisanmaithinh.com

Fanpage: Facebook.com/sieuthihaisanMaiThinh